Uljarice

Safir

Safir – drevna uljana i bojadisna kultura. Koristi se kao uljarica, a ulje se koristi u proizvodnji margarina. Proizvodi koji se prave od boje safira, ulje safira posebno je cenjeno u kozmetologiji. Bogato je linolnom kiselinom (oko 80%), koja se ne sintetiše u telu. Linolna kiselina daje elastičnost krvnim sudovima, reguliše važne procese u organizmu, ima hidratantni efekat, visoku sposobnost prodiranja. Ulje safira ima omekšavajući, jačajući i hranljivi efekat na kožu, normalizuje ćelijske funkcije, poboljšava cirkulaciju krvi, ima protivupalni efekat, visoku sposobnost zadržavanja vode i regulacije vlage. Osim toga, boja ulja safira služi kao aktivan provodnik drugih komponenti kozmetike u dublje slojeve kože.

Colza

se koristi u proizvodnji ulja. Ulje od semena colze koristi se za proizvodnju margarina, u metalurškoj, sapunskoj, kožarskoj i tekstilnoj industriji. Takođe se koristi kao osnova mnogih maziva, jer je jeftinije i bolje od tradicionalnih tehničkih sastava. Pored toga, veoma je važna ekološka komponenta. Proizvodi semena ne zagađuju okolinu i ne stvaraju toksični otpad. Zbog ove najvažnije osobine, stvoren je ekološki prihvatljiv gorivo od semena colze - biodizel. Osim ekološke čistoće, takvo gorivo je jeftinije od uobičajenog. Motori i sistemi za grejanje na biodizel sve se više koriste. Svake godine, ekološki prihvatljiv i jeftin biodizel sve se više koristi u različitim zemljama.

Smeđi lan

Lan je najstarija uljana semenka; ulje se dobija iz semena hladnim presovanjem. Ulje hladno presovanog lanenog semena često se koristi u ishrani, ali uglavnom za tehničke svrhe (na primer, za proizvodnju lakova, sušivih ulja, boja, kao i vodootpornih tkanina, cerada). Maske za hranjenje od lana pomažu u zaglađivanju kože.

Laneno seme sa vrućom vodom pretvara se u gustu sluz, koja ima protivupalno i analgetsko dejstvo i koristi se u lečenju upala jednjaka i čira na želucu. Farmaceutska industrija proizvodi lek "Lynetol", dobijen iz lanenog ulja, koji se koristi interno za lečenje i prevenciju ateroskleroze, kao i eksterno u lečenju hemijskih i termičkih opekotina i radijacionih povreda kože. Oleum Lini laneno ulje koristi se kao laksativ i diuretik za holecistitis. Laneno brašno je dobra hrana za mlečnu stoku. Laneno seme koristi se za pravljenje lanenog brašna, koje se koristi u kuvanju.

Ulјana rotkva

Krmna biljka koja se aktivno koristi u savremenoj poljoprivredi. Najšire se koristi kao zelena gnojidba. Takođe, esencijalno ulje, kao i esencije iz biljke, koriste se kao osnova za pripremu određenih lekova. Najčešće se mogu naći u vitaminima, čajevima, naknadama. Sušeni listovi uljane rotkve kao deo posebnih pripravaka imaju umirujući efekat na osobu, pomažu u borbi sa stresom i glavoboljama. Mnoga masažna ulja uključuju esencijalna ulja ove posebne biljke. Ona imaju povoljan efekat na stanje kože, doprinoseći njenom zaglađivanju i opuštanju. Takođe, retka esencijalna ulja su deo šampona i regeneratora za kosu. Zahvaljujući njihovom prisustvu, kosa postaje svilenkasta i sjajna, stičući blagu aromu meda.

Koristi se od strane proizvođača mašinskih ulja i dizel goriva za tehničke mašine i kombajne. Emulzija napravljena od ulja ove biljke koristi se ako je potrebno podmazivanje delova mehaničkih uređaja.

Ima veliku vrednost za prehrambenu industriju, jer njena zelena deo sadrži jedinstvene komponente koje se koriste u proizvodnji raznih obogaćenih ulja. Ali, metod proizvodnje takvih proizvoda je komplikovan i vremenski zahtevan, stoga se retko ulje proizvodi u malim količinama, i veoma je teško kupiti ga u čistom obliku. Takođe, iz rotkve se dobija protein koji zauzima 30% sastava biljke; kasnije se koristi u proizvodnji dijetetske sportske ishrane.

Crna gorušica

Ulje napravljeno od semena koristi se u prehrambene i tehničke svrhe, a semena bez masti koriste se za pravljenje najboljih sorti stonog senfa i u medicini za proizvodnju senfnih flastera. Crna gorušica ima dobre medonosne osobine, produktivnost meda je 260 kg/ha. Ova biljka se takođe koristi u proizvodnji sapuna. Semena crne gorušice koriste se za pravljenje dižonskog senfa. U narodnoj medicini, semena gorušice su široko korišćena u obliku praha ili senfnog brašna unutra kao sredstvo za povećanje apetita.

Bela gorušica

Jedna je od najvažnijih uljarica, dobra medonosna biljka. Ponekad se seje kao zelena gnojidba i za ishranu mlečnog stoka. Stoni senf je jedan od omiljenih začina za različita mesna jela, gastronomske proizvode, supe, povrće. Prašak semena senfa koristi se kao začin i aromatizator za topla i hladna mesna jela, za soljenje povrća i konzerviranje ribe.
Pogača od senfnog praha ima zagrevajući efekat i koristi se za pripremu senfnih flastera, koji se u medicini koriste kao zagrevajući i odvlačeći agens koji izaziva priliv krvi i produbljuje disanje u slučaju upale pluća, neuralgije, za refleksno delovanje na funkciju cirkulacije krvi, u slučaju hipertenzivnih kriza, koje preti moždanim udarom, anginom pektoris.

Žuta gorušica

Semenke žute gorušice aktivno se koriste za proizvodnju senfnog ulja i praha, zaista je univerzalan proizvod.

Uljanu repicu

Godišnja biljka dugog dana, otporna na hladnoću, zahtevna po pitanju vlage i plodnosti tla. Ulje uljane repice sadrži sledeće masne kiseline: palmitinsku, stearinsku, oleinsku, linolnu, linolensku, eikozan, eručnu.

Suncokret

Gaji se gotovo širom sveta. Pre svega, za proizvodnju suncokretovog ulja iz semenki, koje se zatim koristi za kuvanje i tehničke potrebe. Hidrogenizacijom suncokretovog ulja dobijaju se salomasi, koji se naknadno koriste u proizvodnji margarina ili sapuna. Ulje se takođe koristi u industriji boja. To je najvažnija medonosna kultura koja obezbeđuje glavni prikup meda, kao i dopunu rezervi polena u gnezdima pčelinjih zajednica. Med iz nektara cvetajućeg suncokreta je zlatno žute boje, ponekad sa zelenkastim odsjajem, ima slabu aromu i pomalo trpak ukus. Kristalizuje sa sitnim zrnima i postaje svetlo jantarna.

Takođe se koristi kao lekovita biljka: suncokretovo ulje nije samo vredan prehrambeni proizvod, već i važno terapeutsko sredstvo. Koristi se spolja za trljanje bolesnih zglobova, i unutrašnje kao blagi i nežni laksativ. Otpad iz proizvodnje suncokretovog ulja (pogača i šrot) koristi se kao visokoproteinska stočna hrana. Pogača se takođe koristi za pravljenje halve.

Semenke kameline

Semenke kameline su male, bogate uljem, zbog čega se vrste kameline uzgajaju kao uljane biljke. Ulje dobijeno iz semenki kameline bogato je esencijalnim masnim kiselinama, posebno linolnom i linolenskom.

Korijander

Korijander se koristi kao začin u kuvanju i za davanje prijatnog mirisa u parfimeriji, kozmetici, proizvodnji sapuna. Biljka je dobar medonos.

Široko se koristi kao začin za aromatizaciju i obogaćivanje kobasica, sireva, konzerviranog mesa i ribe, marinada, kiselih krastavaca i likera; dodaje se prilikom pečenja Borodinskog hleba, konditorskih i kulinarskih proizvoda, kao i u proizvodnji određenih vrsta piva i likera (u Nemačkoj).

Iz plodova se dobija esencijalno ulje, koje se koristi za sintezu linalil acetata, citrala i drugih mirisnih supstanci koje se koriste u parfemima i kozmetici kako bi se parfemima dala aroma đurđevka, ljubičice, ruže, bergamota, ljiljana, limuna itd. Esencijalno ulje se koristi u tehnici proizvodnje sapuna i u tekstilnoj industriji. Nakon destilacije esencijalnog ulja, izvlači se masno ulje koje se koristi u industriji sapuna i proizvodnji oleinske kiseline. Pripravci od plodova korijandera koriste se kao stimulans apetita koji poboljšava varenje, kao holegog sredstvo za bolesti jetre i žučne kese, i za nadutost, kao ekspektorans, protiv hemoroida, za zarastanje rana, kao i za poboljšanje mirisa i ukusa lekova.

Zlatni lan

Ove semenke sadrže proteine, vitamine (B1, B2, B6, C, E, F), dijetalna vlakna, minerale (mangan, cink, magnezijum, selen, gvožđe), polinezasićene kiseline (Omega-3), fitoestrogene (lignane).

Braon lan

Semenke lana su ovalne ili izduženo-eliptične, zaobljene pri osnovi, snažno spljoštene, ostrvskog oblika na vrhu. Sadrže veliki broj biološki aktivnih supstanci.